Poissonnerie de l'aiguillon Poissonnerie de l'Aiguillon

TARTARES DE SAUMON

Tartare citron-percil
Tartare aux légumes
Tartare au parmesan

DU SAUMON !

Saumon fumé maison
Saumon fumé Petrossian
Gravelax de saumon à l'aneth
Cœur de saumon au basilic
Pavé de saumon fumé aux épices douces
Carpaccio de saumon

RILLETTES

Rillettes de rouget aux tomates séchées
Rillettes de saumon à l'aneth
Rillettes de saumon fumé aux baies de Timut
Rillettes de sardines
Rillettes de Saint-Jacques à la truffe d'été
Rillettes de maquereau au poivre vert
Rillettes de lotte au curry
Rillette de sole au piment d'Espelette

FRITURES & GOURMANDISES

Acras de morue maison
Acras de morue
Beignets de crevettes tempura
Beignets de calamars
Fish & Chips de cabillaud
Poissons panés
Nems au crabe
Crabes farcis chinois

MARINADES

Anchois à la provençale
Anchois à l'ail
Harengs marinés

À PARTAGER 

Pissaladière
Focaccia au thon, tapenade et anchois
Mini poivrons farcis
Pain Pita au saumon fumé et tzatziki
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